みかんブリ・寿司
みかんサーモンに続き、みかんブリが登場!
気になって食べてみたら、みかん風味のブリでした💦👀💦
えっ⁉️
そのままな感じだった😅
ブイヤベース・スープ
玉ねぎの旨味とあさり、ホタテ、海老の魚介だしにイカをトッピング💡
トマト缶に、コクをさらに出すためにフォンドボーを加えました👍👀⭐️
手間がかかった分美味しく出来上がりました‼️
スープでもリゾットにしてもうまっ‼︎
1レシピ(メニュー)にしようと思います⭐️
展示会
知らないサービスや商品があって面白い‼︎
ちょっとした観光気分を味わえました💡😆
ひなまつり
ご馳走😆✨
食卓に並へているだけで幸せな気分👀💡
パエリア修行
パエリアを作りました。
野菜にニンニクの風味を馴染ませ、トマト缶+水を足し海老・タラをグツグツと煮込んでエビの出しをとってきます。
エビ、タラを一旦取り出して、米を入れ強火で米に味を染み込ませる。(5分)→エビ、タラを入れ弱火で12〜15分炊きました。
ブイヤベース風味で米が美味く仕上がりました💡あさりの代わりにエビ🦐を多めに調理したとこで、濃厚な海老出しに。。。
→次は、野菜(玉ねぎ)の量を増やし、アク抜きを多めにして繊細な味にしたいと思います。